來日本旅行的觀光客們，往往可能試想到吃日式料理， 拉麵，壽司，日式燒肉店，居酒屋。但其實日本西式創意料理的廚師做的西式料理，可以說是創意十足，食材豐盛，日西合併，絕不無聊。仔細觀察會發現到日本各地都有許多義式料理餐廳林立，客人也是有來自世界各地的旅客，或者是常居住在日本的外國人，日本人本身也是很享受這些洋食。