今天又想念台灣味了，很久沒有吃台灣平民美食鹹酥雞了，以前在台灣時真的是三不五時就要出門買份鹹酥雞解饞，在丹麥如果想吃真的是沒得買，不過現在哥本哈根有一家台灣餐廳，那裡可以吃得到，但價錢可是翻了好幾倍啊，像我們這種不是有錢人的，只好自己想辦法變出來。

這週 Danielson 拿值班電話，大致上還好，但這兩天都是在半夜裡電話響真的很累人，我是那種一起床後，要再回去睡就很難入眠的，就這樣這幾天精力耗盡。終於到週末了，今天一天，明天週日再一天，週一午後就要把電話交給下一個值班的同事，希望這兩天時間過快一點。

一般週間 下了班後 Danielson 其實就不太煮飯 因為真的懶了 而且也累了 加上回到家再自己下廚弄好晚餐的話也太晚了 所以都是弄一些現成的冷凍快速食品 但是昨天下班前 突然就很想吃台灣味的麵線羹 (蚵仔麵線) 雖然回到家都已經快 7 點了 但有時很想吃一個東西時 就真的會堅...

因為這次丹媽住近加護病房的關係，讓 Danielson 特別想念以前在台灣時，丹媽會做的一些簡單美食，繼之前的麻油刀削麵和麻油荷包蛋，在吃完這味想念媽媽味道的午餐後，Danielson 繼續待在廚房裡做家的味道。當天做了一鍋滷鍋，裡面有滷雞腿，滷蛋，滷油豆腐和滷高麗菜，在疫情期間...

看到這標題是不是覺得怪怪的?只有聽過麻油麵線，哪來的麻油刀削麵啦?沒錯，真的就是因為突然想吃麻油麵線，但家裡又沒麵線，只好舊地取材，窮則變，變則通的有什麼煮什麼。會突然想吃麻油麵線可能因為前幾天收到家裡來的 LINE 訊息，丹媽進了加護病房 (不是因為確診)，遠在哥本哈根的我無法...

從小就愛吃泡菜，特別是吃臭豆腐的時候，一定要配泡菜吃，那種泡菜和臭豆腐一起入口時，真的是美好的享受。離開台灣後，根本就吃不到臭豆腐，很多台灣美食勉強還可以自己動手做，但臭豆腐就真的是太難了，不過吃不到臭豆腐，泡菜總可以自己做吧?!原本想嚐試做韓式泡菜，但冰箱裡沒有大白菜，只有高麗...

最近冰箱裡的雞蛋剩不少 麥先生昨天看到時便給了一些小小的提示 他說可以做歐姆蛋或蛋餅啊 這樣各位看倌們應該就懂什麼意思了於是乎 昨天中午 Danielson 就在廚房裡搞了一個小時左右 用了自己種的蔥 拿出冰箱裡的雞蛋 取出櫃子上的麵粉 就這樣親手做的蔥蛋餅上桌 沒想到餅皮很 Q...