［四季食譜］｜家常料理＂蒜香海苔酥起司蛋餅＂

今天的蛋餅加了特殊調料！

最近家裡的早餐都太過於便宜行事了，因為多數是接完小護士下班後，順路買回家。原因是小護士不希望我委著受傷的作手做菜，我只能謹遵小主懿旨。

話說，最近常吃的早餐店，就是台中很有名的＂大力蛋餅＂原味２５元／個。

不過，我就是不！喜！歡！

於是，休煮了幾餐的左手已經可以用力，加上小護士獨門的推拿術，讓我原本痠痛的手掌頓時放鬆不少，也許又可以開始吉他的練習了，有太多事想做了真是ＸＤ！

今天早上，我便做了特製的＂蒜香海苔酥起司蛋餅＂給家人享用。

我敢保證，製作的用心程度絕對超越店家商品；用料豐富度也絕對遠遠超越店家經營的成本考量；當然我所選用的材料，健康程度也絕對完勝店家的食材！

真金不怕火煉！

因為，今天的蛋餅，我加了小護士的最愛＂蒜苗＂來提味，不僅味道豐富，層次分明！

但蒜苗不用多，少量即可點綴並提升，超美味！

材料》義美蛋餅皮、雞蛋、海苔酥、蒜苗、胡椒鹽、起司片 

法》 
１、首先將雞蛋洗，打入碗中，加入蒜苗、胡椒鹽打散備用 
２、起油鍋，熱鍋冷油一中匙 
３、倒入蛋液鋪平鍋底轉中小火 
４、放入餅皮覆蓋蛋液之後，轉中火，蛋煎至單面熟後即可翻面 
５、放入配料，捲起蛋餅，即可上桌！