大家在農曆年前開始紛紛發現貨架上的蛋逐漸消失，而雜貨店更是開始了限購蛋的情況。這是為何呢?是真的有蛋商在囤積等待哄抬價格嗎?還是甚麼原因呢?對於雞蛋市場主要可以分成以下幾點來看：疫情因素：這邊說的不是COVID-19，而是主要影響雞隻的禽流感，因為這是最直接影響到產蛋量的原因之一...