白米和糙米你會選擇哪一個，答案是因人而異啦。白米本來就是因為糙米偏硬的口感，而普遍都吃軟 QQ 的白米飯；糙米是因為注重健康的生活，才又逐漸崛起被大家注意的存在。

糙米又是日本所說的「玄米」，比起白米，糙米保留了米粒最天然、原始的樣貌，常聽人家說糙米營養好處多，甚至可幫助減肥，但你真的了解糙米的營養價值在哪裡嗎？現在就讓我們一起來看糙米的5大功效吧！糙米VS胚芽米VS白米在談及糙米的功效前，首先應該先來認識米。