椰檳是一種椰絲餡外露的椰子包，用高筋麵粉、奶粉、酵母、糖、鹽、牛油、糖霜、雞蛋、牛奶和椰絲等食材製作而成，甜甜的十分美味。傳統椰檳用錫紙作為容器，整條製作，食用時自己根據個人喜好厚切或薄切，而新式的椰絲包像排包般，已預先分作大小差不多的長形麵包，用手撕開即可。

星期一至六，我都在家吃早餐，不過星期日老媽放假一天，所以我就要外出吃早餐，然而我卻發現，香港其實沒什麼早餐的選擇。

是日，家裡沒有早餐吃。平時媽媽都在家煮早餐，不過這天她要去做定期檢查，就沒有煮早餐，然後，煩惱的事來了，早餐吃什麼好？世上很多事情都是這樣，當你習慣了一樣東西，突然要改變的時候，你就會有一刻傍偟，就像這天我突然要外出吃早餐，我竟不知道應該吃什麼好。