食通社和腾讯科学频道《餐桌上的物种》，邀请到了四位农友、博物作家、人类学家和生态工作者，一起来聊聊吃野菜和菌子的那些事儿。

【野菜丼・宮川日本料理】【野菜丼・宮川日本料理】主打日本料理吃到飽菜單的店，中午時段人山人海，被安排擠進最後面的包廂區，還得跟別人併桌…原本是要吃同一條巷子的韓式料理，沒想到經過時朋友一看到有定食，就決定改吃這家。因為是中午來，不想吃得太飽，選擇先單點野菜丼試試味道。

昨天是周六，天气也是贼好。这么好的天气不去野外真是浪费。早上起床后我在微信群里看到同事说有个地方可以挖野菜，这个季节去正正好。同事把定位地址也发了出来。于是吃过早饭我和老婆带着孩子留出发了。这个地方在山脚下，有一片很大的草坪。我们10点就到了，人不是很多，太阳也不太晒。

青葙對我來說是很耐看的花，看花穗漸層、看小花、看花蕊，沒情趣的時候看它像瓶刷。

不知道你們有沒有聽過一句話就是，阿美族是最懂山懂菜的民族，他們在山裡可以吃到只剩泥土和石頭。

從一道菜就能知道下廚者的心意與想法。

小時候爸媽會帶我跟妹妹回到鄉下的外公外婆家，外公有一片棗子園，是我們玩耍的天堂(灌蟋蟀、抓青蛙)，而媽媽會在棗子園裡摘一種野菜回家煮，我一直不知道那是什麼菜，只知道吃起來滑滑黏黏的，有一股青菜味。

春天何時來？除了染井吉野櫻綻放之外，就是看是否可以採到山菜了。

那一夜下著大雨，在寒冷的冬天，用最溫暖的雙手，來盡孝人生中的這三位母親，一表自己這一生，對於三位母親的思念。