旅遊談文化 | 朋友們聚會時，你需要箱裝酒
在法國的飲食中有所謂「餐酒」的文化，法文叫作「Vin de Tables」，英文是「Table Wine」。吃飯的時候會根據餐點的內容搭配特定的酒，讓食物和葡萄酒的口味變化更加地多樣化，讓人更能享受美食。
Vanessa 一個堅持寫作的人。
元小科 扎根日本的閒者，披露日本的不同面向，深入認識更真實的日本。 ( ^_^)/~~~ My blog https://motonojp.com/
💡夢想的點燈者｜噗噗 🏫 NKUHT TMD 📚 即將轉職社工的餐旅學生 ⭐ 挑戰自我 突破極限 📢 合作與邀約可傳送至信箱 📬 pupucheng102@gmail.com
DuncanLau 岀生及成長於香港，旅居加拿大25年後回流。兩地生活文化的差異與衝擊，一邊是多元文化，一邊是中西匯集，從一邊看過去另一邊，算是多重國際視野。
Adon 一個喜歡吃吃喝喝、走走看看、動手創作、和人聊天的社會觀察家。在這裡想要把看到有趣好玩的人事物都分享給大家，然後也分享一些目前遇到的困境，希望能夠幫助到大家：）
談 POS 設計，點餐篇
終於談到點餐了，這篇拖稿已久的文章談到我們對點餐的概念，怎樣才能兼顧多元化的店家與顧客需求，這裡有我們的解答。
談 POS 設計，控桌篇
控場是最重要也最花費時間的工作，我們用 prototype 重新整理與歸納桌位的資訊，讓最重要的相關資訊能一目瞭然，以及兼具視覺上的美觀及明確且一致的操作流程。
是什麼讓餐飲如此與眾不同？
餐飲產業已經細化到各種業態，而這些業態右各自有獨特的經營模式。
內用還是外帶還是…？
從吃出發，除了吃以外，還能怎麼做？
未命名
花了很多時間, 遇到很多困難, 一個一個去解决. 完成了 Android App 零售系統 用手機輸入發票, 之後可用80mm打印機wifi 打印出來, 發票儲存在手機,或存在雲端,供寫字樓查閱, 之後可以有銷售報表, 適合零售或批發小店用, 或營業員隨身攜帶的發票系統, 去到那...
到會餐飲公司是做什麼的？
什麼是到會餐飲？餐飲業者主要有以下三種類型：移動/外賣服務商酒店/餐廳餐飲服務商私人全方位服務餐飲商移動/外送餐飲這種類型的活動餐飲通常以食品卡車、食品推車或送貨服務的形式出現。此選項通常成本較低且涉及較少。該過程或多或少取決於客戶的需求，包括商定預定的菜單並安排食物的交付。
中餐丙級 考照心得分享
餐飲科超級重要的證照，幾乎只要是學生時代是餐旅群的，就會考這張證照，由此可知它的重要性
飲調丙級 考照心得分享
在餐旅業中，有許許多多多的證照，藉由噗噗的訪問，希望能夠讓大家更加了解每一張證照的考照秘訣
怠慢，補償
服務行業是人與人相處溝通的實戰之地，每天都短兵相接，兵來將擋，互有攻守。
浪漫氣氛的東區餐酒館，少女微醺調酒和質感精緻西餐 | 【台北大安區-國父紀念館站】K.D Bistro Taipei
我很喜歡下班和同事到餐酒館吃頓晚餐、小酌，或是週末的夜晚揪朋友到酒吧喝喝酒 但不管是哪種，餐點和酒好喝已經是基本，店內氣氛營造也很重要！今天吃什麼......蒜味炙燒章魚搭配香煎鮭魚塊 NT.320 不客觀推薦 ★★★★✩粉紅鮭魚卵干貝義大利麵 NT.400 不客觀推薦 ★★★★...
感受經濟學 12｜餐廳改加強外送、外帶服務，然後呢？
身為吃貨只有一個小願望，希望我愛的餐廳都能順利撐過疫情啊！
方便即泡的濃縮飲，還能做出超美黑糖暖薑虎紋珍珠 | 【生活好物】雙健濃縮飲
平時不知道大家如何保養身體，保健食品是一種方式 另一種是食材的進補，我大多是生理期期間和剛結束會稍微保養 例如期間喝個黑糖薑茶、桂圓紅棗，結束後四物湯、麻油料理等等 桂圓紅棗濃縮飲 (12顆) NT.250黑糖暖薑濃縮飲 (12顆) NT.250以前我總是會到飲料店或甜品店...
聚餐首選台菜特色水果料理，桌菜多人分享餐，好吃又超有飽足感 | 【台北中山區-松江南京站】滿穗手路台菜水果料理
我自己其實真的很少吃大餐，比較多都是朋友聚會或家庭聚餐才會久久吃一次 如果是什麼重要紀念日，很常都是吃西式餐廳，我講得出名字的台菜餐廳不到十家.... 但這次意外吃到好吃、又很有飽足感的特色水果版台菜 滿穗很常使用當季水果，融入在台灣菜色中，讓我印象深刻 加入水果的料理更加爽口帶...
現點現做、常常人潮爆滿，可以吃得到咖哩的平價早午餐店 | 【台北 大安區】Ryo.co早午餐X咖哩食肆
想到早午餐，不知道大家會想到什麼？我是一定不會想到咖哩，光回憶他濃郁的味道 要拿他來當早午餐，甚至是我的第一餐，我真的不行 我的早午餐要是份清爽、讓人胃口大開的餐點 今天吃什麼...... [看介紹]香辣雞腿排咖哩飯+太陽蛋 NT.160+10 不客觀推薦★★★★★鱈魚塊...
不要再說泰國只有椰奶了！泰式串燒和土陶鍋，讓你對泰國有新的認識 | 【新北 新莊區】泰夯串燒-泰式居酒屋-新莊新月店
我很愛居酒屋或餐酒館這種可以小酌和暢飲的地方 但往往這類型，尤其居酒屋，多是日式 餐酒館可能還會出現義式、美式，居酒屋變化相對少些 所以這次意外發掘「泰式居酒屋」讓人眼睛為之一亮 今天吃什麼...... 泰式傳統紅土陶鍋(月見牛肉+豬肝)泰夯酥皮蛋、泰夯雞米花、泰夯醬烤二節翅...
中崙市場內、簡約清新的早午餐，經典台式炒泡麵必嚐 | 【台北 松山區】晨沐 Morning Mood
早午餐我個人最愛吃麵系列，炒泡麵、鐵板麵都可以 所以我對麵系列的早午餐會特別嚴格 室友很常看我的麵剩下一半以上....早午餐的麵滿容易踩雷..... 今天吃什麼...... 牛腱肉高麗菜絲蛋餅(升級套餐) NT.90+99 不客觀推薦★★★★★招牌台式炒泡麵(升級套餐) NT.8...
最愛的螃蟹料理店「蟹道樂」
日本的疫情雖然有趨緩的跡象，昨天日本首相還是發表了延長「緊急事態宣言」期間到3月7日。這樣一來，最受打擊的餐飲業又要多忍耐1個月，雖然政府有提供補助金，但是對支出遠超過補助金的店家應該會很難熬。「緊急事態宣言」結束後，希望最愛的螃蟹料理店「蟹道樂」不要倒閉。
在日本國內有抄襲行為嗎？
知識產權（IP）越來越受重視，目前的日本在動漫、音樂、農林水產等方面已經是IP產出大國。大家也都知道日本很保護IP，也是很重視信譽的國家。那麼在日本國內是否很少出現抄襲、盜版等情事呢？即使發生了，是否處罰很重呢？這次來看日本國內的抄襲重災區，餐飲業！
