從廚房小白到牛肉料理高手─打造令人垂涎的牛肉大餐
當我們踏入廚房的時候，對許多人來說，那是一片未知的領域。對於廚房新手來說，為了準備一頓美味的食物，可能需要面對許多挑戰和困惑。然而，不論你是完全沒有經驗的廚房小白，還是想要增進自己的烹飪技巧，這個文章將為你指點迷津。
陳伯軒 喜歡文字，熱愛閱讀。怪癖是買了新書之後會一邊嗅書本的味道一邊吃吃竊笑。 聯繫方式：boxuan0531@gmail.com
橄欖泥 一個平凡的香港"中佬"，興趣是省錢、健身、唱歌、吃喝玩樂。曾經到澳洲working holiday生活兩年，遇上了現任的台灣太太，從此生活變得不平凡。 我經營的部落格： https://gosaverhk.com/ 我的Facebook個人専頁： https://www.facebook.com/olivemudhk/
Lily Chen 我用文字理解自己和這個世界給我的種種感受，唯有靜下來好好寫些什麼的時候，我覺得自己最像自己，已經不必再有任何心理狀態的偽裝。 也歡迎來追蹤我的方格子帳號：https://vocus.cc/user/5be04756fd89780001719c13
漢堡寶 之後跟大家分享美食啦～
柚子茶 人類學徒，也自煮，也追劇。 17-22年時座標在不靠海的山城：埔里小鎮，將向長輩學習山林利用的知識經驗收整系列［山事采集］。 獨居自煮，料理是療癒的自開處方。洗洗切切，餵飽自己，找回安全踏實和滿足。如你也煩惱於獨炊困難或心情低落，希望這裡某帖能幫上忙。好好吃飯，愉快生活。
簡單易上手豆包料理 – 香酥、美味、一上桌秒殺 - 溫拌鴻喜香酥豆包｜Simple and easy tofu skin dishes - Warm Mixed brown beech mushroom Crispy Bean Bun
【豆包】除了營養價值高外，它可製作的料理相當多 ，不管是煎、煮、炒、炸、滷、煙薰…等料理手法，都能呈現其美味的一面，也是我們家的常備食材之一，之後也會在「碼農ㄟ譟咖」影片中呈現不同的料理手法。這道簡單易上手的「溫拌鴻喜香酥豆包 」，可以吃得到現煎豆包的香酥口感 、鴻喜菇的Q感和小...
香濃椰奶醬，沾著麵包超對味的「椰香鮭魚佐鮮菇」！
找到讓鮭魚美味更上一層樓的方法了！
食譜記錄 最近做了什麼菜（ 1 ）
無難度快速料理們
下班後懶人料理 | 速成蒜泥白肉feat簡配白菜滷
蒜泥白肉和白菜滷，是簡單快速，耐吃無負擔的組合。
懶人煮夫｜５分鐘蒸蛋｜免開火、免電鍋，用微波爐輕鬆５分鐘出菜！
很多小朋友超愛吃蒸蛋（我），常常要在那邊搞電鍋，還有內外兩鍋要洗，我覺得超麻煩！這招就可以幫你省下不少工時，多寫兩百個字啦！
超簡單食譜：蒜炒小甜椒。
當買不到菜，可以吃甚麼？超巿、街巿裏的菜被人搶清光。眼前只剩下破爛的水果和…
生活閒聊｜料理懶人包｜沒電鍋又不想煮水，馬鈴薯泥也可以用電子鍋搞定
因為我一直都超愛吃馬鈴薯相關延伸料理，尤其是對於薯泥真的很熱愛，可是每次去簡餐店或早餐店，要再多點一個「薯泥沙拉」，看到要多幾十元，看到菜單的時候還是又小氣起來，總覺得「我也可以自己做啊！」。
::料理紀錄::如何自製果乾以及一些心得分享
我是個超級愛吃果乾的上班族，但是外面都賣得不便宜，所以決定來自己動手做
::料理紀錄::雙色波羅可頌麵包
半年前的我很難相信之後我會變成一個愛烘焙的人，但又因為廚藝不精，單純樂趣導向，所以就是在記錄分享我的過程，希望可以讓大家看看成為大師之前，平凡人怎麼翻車的
食譜｜清炒鼠尾草香腸義大利麵＿摧花辣手KO香草園的十分鐘上菜
清炒鼠尾草香腸義大利麵 人家是綠手指，但KO是死亡之手來著，因為其實不是很會種（各種佛系培育）偏偏又很愛種（每當送三位塵歸塵土歸土就知道可以再進花市補貨這樣（三盆一百塊）），但很奇妙的事，當眾家綠葉都稀稀落落之時，就這鼠尾草長得特別放肆：掐指一算是時候讓它上場了（不然要是我...
食譜｜免炸義式帕瑪森烤豬排＿連切都不用！簡單酥脆不卡油
免炸義式帕瑪森烤豬排 豬肉部分使用相對低脂的豬里肌，捨棄油炸改以現成的麵包粉偽裝酥脆口感，就能避免攝取過多熱量，全程只需以香料和起司粉調味再送進烤箱就能快速上桌，而且不僅不必開火，其實連切菜都不必咧～（旁邊的沙拉配菜不算的話）材料，2人份 ∙ 豬里肌排＿2片 ∙ 麵包粉＿30~4...
食譜｜無油燕麥優格司康/快速麵包＿可甜可鹹，佐餐良伴
無油燕麥優格司康/快速麵包 因為是無油的配方，口感和傳統司康的酥鬆感略有不同，是比較接近Quick Bread或鬆糕的質地，調味部分只用蜂蜜和肉桂增添風味，以凸顯全麥粉與燕麥的香氣，因此可再額外搭配任何配料、抹醬，就看你創意囉👌 材料，7個份 ∙ 牛奶（刷表面用）＿1大匙 ...
食譜｜地中海鮪魚沙拉佐油醋醬＿善用罐頭，滋味無窮
生菜固然健康，但單吃總覺得自己好像牛啊（捂臉）這時我就會運用櫥櫃裡的鮪魚罐頭和橄欖來增添風味，搭配橄欖油和巴薩米克醋～一切就像地中海的鄉親，沒啥在工作卻活得很好（？），這道料理亦然，沒費啥功夫卻滋味絕佳😆材料，一人份 ———————— ∙ 生菜＿1人份 ∙ 小黃瓜＿1根 ∙ 小...
【簡單食譜】五青汁Smoothie，可治療濕疹？
原文同步發佈於我的網誌《慳叔叔著數攻略》，這是一個以省錢和優惠情報為主題的網誌，歡迎大家有空去逛逛。ლ(´Д`ლ)在剛過去的新年期間，因為亂吃太多好東西，火鍋、烤肉、甜點，最近發胖了不少，皮膚也出了點狀況，因此現在又開始了保持每天運動，還有就是要吃得健康。
蔬食料理DIY之泰式椒麻G
新的一年好的緣起，就用蔬食迎接新的一年吧！觀音山主廚準備了不一樣泰式椒麻G，讓大家吉祥迎新年，好運犇騰、順順利利一整年！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🥣食材及佐料〔Ingredients〕：(5人份) ▪麵腸 6條 ▪冷凍猴頭菇 100克 ▪素肉漿 150克 ▪薑末 ...
抗疫湯水 增強免疫力(冬至湯水) 用電飯煲煲湯 簡單易煲 北芪黨參生熟薏米煲豬展
冬至我為家人煲的湯--北芪黨參生熟薏米煲豬展, 可增強免疫力,抵抗流感,肺炎 希望我家人身體健康北芪黨參生熟薏米煲豬展 若有興趣想知食譜和製作方法,可參考以下影片 https://www.youtube.com/watch?v=PwsxWN6Pgw4 男女老少都適合飲用 此湯水...
【簡單食譜】400次咖啡 (Dalgona Coffee)
原文同步發佈於我的網誌《慳叔叔著數攻略》，這是一個以省錢和優惠情報為主題的網誌，歡迎大家有空去逛逛。ლ(´Д`ლ)最近在逛ikea的時候又買了個新玩具，老婆看見這根東西說要買，她說可以用來做「400次咖啡」，這是一根牛奶打泡器，只需$9.9，十分便宜，因此沒多考慮便買了。
{ 德國烹飪小記 } - 超簡單！CP值太高了！Carbonara 濃郁培根奶蛋義大利麵
食材：步驟：煮一鍋水加點鹽，取你想吃麵的量放入煮熟，不要過冷水喔！刨起司啦！拿一個空鍋或是較大的碗，我自己喜歡起司多一點，所以刨了不少XD 接著把兩顆雞蛋與起司均勻攪拌。平底鍋放些許奶油，微熱後將培根粒放進去一起炒，以中火煎至焦脆。要把培根的肥油逼出來喔！
{ 德國烹飪小記 } - 超級簡易金燦燦可樂溏心蛋，讓你永遠忘不了
前幾天由於德國疫情少出門關係，一次買了30顆蛋。買回來才發現買多了，每天都吃水煮蛋的話感覺會很膩，所以從朋友那聽到，在家也能做溏心蛋！而且超級簡單！這就來推薦給你們啦！食材：步驟：只要記著口訣 3 3 1 !!!醬汁！！！可樂：米酒：醬油＝3：1：1。
