「吃！要吃才有體力。」吃很重要，從小就知道糖分是身體最快獲得能量的來源，澱粉類作為人類的主食和零食佔據了很長一段時光。越來越多對身體的認識和研究，發現人體運作的生理機制還真多巧妙，這篇只意圖介紹一張圖裡的飲食概念選擇，更多細探請見文末的延伸閱讀。