我認為越是差異、越是少數，就越應該邀請大眾來認識我們的文化。

手抓飯就像中亞人的重要傳統，要慷慨給予、感恩獲得，和眾人一起分食。

吃著家裡幾代以前從雲南傳承下來的醬菜、家庭過去在緬甸居住時習得的料理，這一切的遷移過程，就是我的家鄉味。

這是「絲路料理」系列的第三篇文章。自「世界吃吃」專欄展開以來，走走作者穆斯塔法已經帶著我們從北京的涮羊肉吃到西安的玫瑰鏡糕，一路吃吃喝喝走了1160公里。這回，他將帶我們西出陽關，抵達絲路料理的第三站：蘭州、臨夏、西寧。