雖然很少吃肉，但我其實不是個喜歡吃素食的人，尤其一般的素食自助餐，總是遠遠地就聞到一股不大好聞的「素味」，但在員林唯有「中華素食」，不會有那種難以言喻的味道。外表看來不起眼的中華素食，由於位在早市華成市場附近，早期三餐都有供應，後來老闆娘有一次在端大鍋湯時，不幸被滾燙的熱湯淋傷，住院了好一陣子之後，就不再供應晚餐了。