等待美味的茶葉蛋

所有一切就在身邊。
學會對一切事務的原始樣貌保持感謝。

未來日記的第五個主題「富足」告一個段落，滿足於自己所擁有的東西。

這一週持續練習冥想，讓自己的情緒自然的流動。
同時打算利用這幾天的連續假期，密集地將之前訂閱的線上課程上完。
結果昨天一邊上課一邊逛著網頁，禁不住誘惑又購買了好幾項有趣的課程，真是被自己打敗了！

突然想吃茶葉蛋。

家人都挺喜歡吃茶葉蛋的。有時候在外面買的茶葉蛋，明明外殼是深褐色，蛋殼也很碎，剝開之後一片慘白，吃起來就是顆白水煮蛋，甚至會有蛋腥味。所以我偶爾心血來潮時，會在假日煮一鍋茶葉蛋。

冰箱裡還有5顆雞蛋，但是如果要做茶葉蛋的話，還是用新鮮一點的雞蛋才好。 況且茶葉蛋需要入味的時間比較長，只做5顆雞蛋似乎有點太少，於是吃過午餐後，踱步到巷口的便利商店，買了盒新鮮的雞蛋，自己動手做茶葉蛋。

茶葉蛋的做法超級簡單，只要將雞蛋洗乾淨，冷水煮熟後再換一鍋水，把紅茶、滷包及調味料放進去，雞蛋就會染上好看的褐色，帶著茶葉的香氣。

由於自己不太喜歡過硬過老的雞蛋，所以在煮茶葉蛋時，中火滾個十幾分鐘就關火，放涼後擺入冰箱的冷藏室，要吃之前再煮滾加熱就行了。

不少人都知道茶葉蛋要入味的訣竅，是在烹煮的過程中，將蛋殼敲碎，好讓茶葉的香氣及醬汁的美味滲入蛋裡。不過，還有一個讓茶葉蛋齒頰留香的步驟，那就是「充分的等待」，等待茶葉蛋最美味的時機。

通常家裡有煮茶葉蛋的話，每個人在開冰箱時，總會忍不住將那鍋「等待美味」的茶葉蛋拿出來，徹底地讓那幾顆蛋「翻身」一下，務必讓每一顆蛋的顏色，都能均勻染上深褐的茶色。

每一次開冰箱幫茶葉蛋翻身之時，嗅著撲鼻的茶葉香氣，欣賞著茶葉蛋上美麗的紋身，總要稍稍地忍住口腹之慾，以避免在茶葉蛋入味之前，就將那幾顆雞蛋吃光光。

而所有美好的事物，絕對是值得花時間去等待的。

一般來說，煮好的茶葉蛋，冷藏大約兩天到三天左右，才是品嘗美味的最佳時機。這時候的茶葉蛋，色澤均勻又鹹香入味，不管是早餐還是宵夜，點心或是零嘴，絕對是營養美味的好選擇。

只要那一鍋茶葉蛋「開吃」，關於雞蛋或是膽固醇之類的顧忌，通常都會被拋諸腦後。這也才不枉費我在茶葉蛋「等待美味」的那段時間裡，不斷地幫它們翻身的苦心了，是吧！

嗯......
今天，才剛剛煮好一鍋茶葉蛋，還得等個兩天左右才能吃得到......

那......
還是先去一趟便利商店，買顆現成的茶葉蛋解饞呢？