【文學酒窖】Week 6 - Oregon Pinot Noir vs. 小陌生人

挑戰酒款：Oregon Pinot Noir 黑皮諾

選酒：La Compagnie des Vins d'Autrefois Pinot Noir 2018

氣味：黑莓果香，伴隨些微煙味和泥土味。
口感：酒體清爽，酸度明顯但是味道平衡，順口，搭配鹽味毛豆不錯。

開始嘗試喝葡萄酒的契機是出差時候參加酒會，宴會上常有侍者端者一盤裝滿酒的高腳杯，我總是選白酒或氣泡酒，比較容易入口。與國外的同業友人聊天中常提到葡萄酒，言談之中聽到幾個產區名稱或是葡萄種類，我傻傻地聽無，回家後找資料研究。剛好有一天收到酒商的廣告，目錄上有組合酒款，例如一次訂購六種不同的酒有優惠價格，就這樣懵懵懂懂的試喝，也喝出興趣來，慢慢地找出自己喜歡的口味。

黑皮諾比較少出現在這種優惠組合中，之前一直沒有機會認識這個葡萄品種。直到有一次主管送我兩支法國的黑皮諾，說這是他比較喜歡的單一品種酒款，原來黑皮諾是需要好好照顧的品種，皮薄容易生病，對於土壤和氣候條件要求比較多，需要冷涼的空氣但又需要陽光普照，起初它只適合生長在法國的勃艮第地區 (Burgundy)，所以產量稀少，加上種植成本較高，價位也就不便宜。所以說黑皮諾算是葡萄酒中的貴族。

如今種植技術提升，其他地區也能夠克服環境因素，種出品質不錯的黑皮諾，例如加州和紐西蘭，因為是單一品種釀造，不同產區呈現出來的黑皮諾風味不同，基本上都是屬於酒體清爽、單寧低、酸度高的口感，香味則是因地區而異，勃艮第產區的黑皮諾土質味道比較明顯，加州產區的就是果香味豐富，據說陳年後的黑皮諾會有一點蘑菇、濕土的腐味。

延伸閱讀：有公主病的貴族公主，到了加州變成陽光有活力的女孩：加州黑皮諾

這一次挑戰的酒款是美國奧瑞岡的黑皮諾，我家附近的超市不容易找到，還是選用比較經典的法國產區但是稍微平價一點的黑皮諾來取代了。

這些天潮濕陰暗，周末時也不想出門，掛著乾不了的衣服的陽台，堵住了光線，更顯得了無生氣。這種時光適合看恐怖片。我這麼想著，一面點選著 Netflix 上的恐怖驚悚片單，發現了改編自莎拉華特絲小說的電影 The Little Stranger。

我期待令人顫慄冷汗直流的感覺，但恐怖的元素其實都濃縮在兩分多鐘的預告裡面了，電影還原一個破落大戶的宅邸，呈現了各個角色的陰沉面貌，但是更細緻的人物情感演繹，還是需要回到原著裡探尋，才會讀出電影裡沒有演出來的恐怖。

延伸閱讀：《小陌生人》莎拉．華特絲 Sarah Waters

法拉第醫生來自勞工階級的家庭，小時候母親曾經在豪翠莊園工作過，有一次鎮上的慶典活動在豪翠莊園舉辦，他因此有機會踏入宅邸，一窺上流社會的生活樣貌，精緻的擺設，豪華的餐飲，成群的僕役。關於貴族生活的想像，就此嵌印在他的腦海裡，也隱隱成為一個攀升的慾望。成年後的法拉第醫生回到兒時的小鎮，因緣際會成為豪翠莊園的家庭醫生，才發現這個艾瑞斯家族僅存三人：艾瑞斯夫人、女兒凱洛琳和因打仗受傷而瘸腿的兒子魯迪，不但負債累累，宅邸年久失修，庭院荒蕪蔓草，往昔榮光已不復見。隨著越來越深入艾瑞斯家族的生活，縈繞在這個莊園的鬼魅氣氛逐漸顯現，無端發狂的老狗咬傷賓客的小孩、自燃的書櫃、廚房裡不停發出聲響的叫人鈴，艾瑞斯夫人身上的抓痕和咬痕，讓頹敗的宅邸更顯陰森。

故事由第一人稱的法拉第醫生口述，當魯迪說這房子鬧鬼的時候，他堅持是精神問題，需要調養；當艾瑞斯夫人說她早夭的女兒一直在身邊，希望醫生把凱洛琳帶離此處，醫生認為是妄想，需要多加照看就好；結果魯迪被逼得發瘋，住進療養院，艾瑞斯夫人在房間裡上吊 (電影裡改成割腕)，而愛上凱洛琳的法拉第醫生打算藉著結婚住進莊園，好照顧凱洛琳以及打理莊園的一切。

法拉第醫生良善的舉動到底是為了幫忙凱洛琳度過難關，還是一心想要成全年幼時對上流社會生活的嚮往？那個小小的陌生人，是豪翠莊園裡的幽魂，還是法拉第心裡跨越階級生活的念想？

兩次世界大戰中，英國貴族基於榮譽參軍的不少，陣亡的也不少，二戰期間沉重的遺產稅，導致許多貴族的遺族破產，偌大的莊園也無力修整維持，必須要賣土地和收藏品換現金，貴族與平民的社會級距已漸漸縮小，但是貴族的階級優越感還是存在，例如魯迪被送進療養院，對外宣稱是去國外度假；葬禮時遇見艾瑞斯家族的親戚，親戚總是一直忘記或是忽視法拉第醫生的名字。

品飲黑皮諾有個門檻，貴族感的評價也蠻兩極，有些人不喜歡它的高酸度，有些人覺得還是太貴了，但是如果有機會喝到一支順口的黑皮諾，那真的會喜歡上那種細緻單純的口感，果香濃郁之外帶上一種若有似無的泥土味，就像晴空萬里突然轉陰的鬱結感，只有一下下，探出頭來的小小陌生人。