美麗美味又美顏的滷蹄膀
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美麗美味又美顏的滷蹄膀
上星期去超市時
麥先生看到冷藏櫃裡的這個豬蹄髈
馬上自己說要買
因爲 Danielson 之前做過兩次
他說很好吃
於是我們就帶了一個回家
週六花了大半天在廚房裡
就跟這個豬蹄髈單獨相處幾個小時的時間
中火慢燉了約三個小時後
出鍋後真的輕輕一拉就骨肉分離
滿滿的膠質
可以邊吃邊補充這兩位中年大叔的膠原蛋白
整盤的滷蹄髈
灑上蔥花後
真的是太美味了
在滷蹄髈時
順便把家裡還剩下的腐竹一起下鍋滷
因爲時間夠久
腐竹也是夠入味
白飯琳上滷汁
滿足的一餐
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