新竹餐廳｜鼎泰豐新竹店：無可挑剔的小籠包、正正好的服務品質

距離上次吃鼎泰豐，已經是小時候跟家人一起去用餐的經驗了，正好前陣子聽伴侶說沒吃過「現場」的鼎泰豐。

他說：「我只吃過冷凍食品的版本。」我想這應該比較稀有吧？於是決定一起來現場吃看看。

我們這次前往的是鼎泰豐新竹店，在新竹大遠百地下一樓，我小時候也是跟家人來這邊用餐，本以為應該「人還好」，殊不知排隊人潮多到幾乎塞滿地下室。

取完號碼牌後，因為那天正好是台灣九合一地方大選，看人這麼多決定去投票後再回來。沒想到回來後居然還沒到！？又等了半小時左右才進場。

大家真的要定位啊！

我很喜歡這個鼎泰豐的吉祥物，超可愛。但，他是小籠包本人嗎？還是包子啊？

等好～久終於入坐了。

我們的位置是兩人座，拍照起來好有點「裸」，就在結帳櫃檯旁邊，但當下用餐的時候其實還好，沒有那種在路邊用餐的感覺。

桌上會附上一套餐具、醬料盤與薑絲。但我自己是不吃薑絲派的，哈！

鼎泰豐經典小籠包２５０元（新台幣），一籠十顆。

我想這就不用多介紹了，那好多摺的工法大家都聽說過不少次，但經過這麼多年長大後又再度回來用餐，入口後依舊讓我只有詞窮地說冒出：「好好吃」這個形容詞。

只是價位部分得自己買單，還是多少有些肉痛。一口就要二十五元欸！

大小正正好可以被筷子夾起，皮薄但又不會輕易被筷子捏破，側面可以看見裡面的肉汁，看起來超美味。

排骨蛋炒飯２８０元

點這個是因為怕小籠包吃不飽，感覺炒飯這種主食可以吃挺飽的。加上自己都是以「回憶」作為點餐依據，小時候印象中覺得排骨好好吃，所以就點了。

排骨肉片是很厚實的，外面表層有一點點薄薄的醬烤裹粉（感覺啦），不過我覺得味道有些偏鹹，單吃不太優，但搭配炒飯一起吃的話還不錯。

炒飯本身也是好吃的，飯粒是粒粒分明的那種，搭上十足的蛋香味與蔥花，以炒飯來說絕對有中上水準。但考量到一小盤要２８０元，炒飯也就是炒不出什麼新鮮的滋味，頂多就是「不錯」二字可以形容吧。

蝦仁燒賣１８５元（一顆３７元）

燒賣是我堅持要點的，小時候對這個形狀的燒賣印象很深刻，上下寬、中間窄的形狀讓我印象深刻。正上方是一顆蝦仁，下面是豬肉餡。

不過點完後覺得有點後悔，沒有小時候印象中的鮮明好吃，雖然肉餡飽滿、蝦仁也清楚可見，但總覺得跟經典款小籠包比起來，相比遜色不少。尤其是那個外皮實在有點厚，所以再讓我選一次的話，我可能會改多點一籠小籠包，而且單價還比較低呢！

黃金流沙包１００元（一顆５０元）

我超愛奶皇包的，所以必定不能錯過鼎泰豐的版本，這種類型的包子我都超喜歡。不過一打開蒸籠，映入眼簾的包子這～麼小兩顆，還是不免有些空虛。

我把包子放在小盤子上，用筷子挑開，可以看見裡面飽滿的流沙內餡，奶香濃郁又有些燙口，非常好吃。不過吃的時候要注意喔，別一口咬下去，否則會不小心爆漿的。

雖然價位有些偏貴，但實際品嘗過後，若下次再訪我應該還是會點。

以上是今天的花費，加上一成服務費後是８９６元。

額外需要說的是，鼎泰豐的服務真的非常好，他們都可以在「正正好」的時間點過來幫我們補茶，雖然幾乎都不在桌邊，但卻永遠都在你需要的那一刻現身，十分細膩。輕聲細語的說話方式，算是沒話說的服務。

用餐完畢後我在窗邊參觀一下廚師的料理過程，超敏捷的手速讓人佩服。在旁邊看的時候真的很療癒欸。

以上，就是我去鼎泰豐新竹店的分享，雖然價錢以日常的一頓飯來說不可諱言地偏高，但如果偶爾可以吃到一籠超好吃的小籠包，我想我還是會願意耐心等待與接受這個開銷吧（畢竟我真的超愛這類型麵點）。

算是多年後又重新回來體驗的經驗，經典款小籠包果真是無可挑剔的好吃，但小時候印象中好美味的燒賣卻遜色不少。我想很多記憶中的東西永遠都比較好吃吧？

順帶一題，結束之後我倆都覺得下次還是別點炒飯了，哈！

看了@小鹿斑比 的體驗文後，我真的很後悔沒有點巧克力小籠包欸！感覺每次看到別人分享都有點，不論好吃與否，感覺有吃過才像是來過一樣，畢竟特色餐點嘛！然後芋頭小籠包也好特別，看來下次要多點很多餐點了欸！

推薦給跟我一樣熱愛各種澱粉包蛋白質組合的朋友，嘗試一次不會後悔啦！

店家資訊｜Google map｜官方網站｜

鼎泰豐 新竹店
地址：300新竹市東區西大路323號B1
電話：035236222
--營業時間--
週一至五：11:00–21:00週六、日：10:50–21:00