紀錄片 - 初心 - André & his olive tree

2017年10月10日，江振誠 André Chiang 在他位於星加坡的米芝蓮二星餐廳Restaurant André 開業七周年紀念兼結婚週年紀念時向所有員工宣佈一個消息，一年之後餐廳將會結業，而他也會離開星加坡。

這個消息除了震驚所有員工之外也震驚了整個飲食界，為什麼他選擇在這個時間急流勇退？為什麼他不再繼續摘星之路呢？為什麼他選擇結束這個旅程呢？

兩小時紀錄片記錄André由決定結業到收攤過程及結業之後回到台灣的心路歷程，當中除了餐廳最後歲月的運作外，也有身邊人、員工心聲的記錄，選擇急流勇退並不容易，且看這段記錄成果吧。

P.S. 他餐廳裏的廚師、學徒的故事也很精彩，大家看時請留意。

P.P.S. Netflix 有。