中興新村飲茶小記

又是一年一度的南投茶葉博覽會。

家人是從去年開始發現這個有趣的活動，不過，當時在現場的家人打電話給我，是問我要不要農會出的美人腿泡麵。

今年總算能躬逢其盛了。

說起喝茶，我心目中的排名大概如下：

1. 古早味紅茶：沒辦法，就是喝這味長大的，既是我的愛好，也是我的鄉愁。古早味紅茶通常煮得很濃厚，無糖的喝起來會有些澀，另外會加決明子，因而有股特殊的香氣。老家附近的兩個傳統市場都有紅茶老攤，北漂的我偶爾想要解饞，老賴紅茶可以頂一下。

2. 英式紅茶：小時候讀過一套漫畫叫做《紅茶王子》，是少女漫畫，設定在月夜下喝茶就有機會得到一個紅茶王子精靈，精靈可以滿足主人 3 個願望，願望達成後，王子便會離開。當時和妹妹對這部漫畫的迷戀，一路推展到泡茶，實踐漫畫裡關於泡製各種紅茶的方式。沒紅茶精靈，也不妨礙英式紅茶的香氣迷人。記得當時還去參加過古典玫瑰園辦的品茶活動，非常有趣。到了現在，會在辦公室裡屯幾個茶包以備不時之需，我偏好錫蘭茶或有花果香的混合茶。目前手邊有的是唐寧的早餐茶和帝瑪錫蘭茶。也因此如果今天讓我選要訂哪家的手搖飲料，我會推薦一手收藏世界紅茶。

3. 中式的茶類裡，最喜歡的是有著茉莉香氣的香片，還有充滿森林感的高山茶。

在台灣，喝茶很簡單，也可以很難。不過，喝茶很普遍是不爭的事實。至於茶飲台灣代表的珍珠奶茶，雖然不至於到吶喊著這不是茶的程度，但我還是覺得珍珠奶茶是一種飲料，而不是茶。沒有貶低奶茶的意思，我自己也非常喜歡奶茶，不過總覺得這是另一種飲料，就像土鳳梨酥不是鳳梨酥一樣。

讓我們回到南投的茶業博覽會。

第一次參加的我，對於可以到處狂喝茶這樣的描述非常期待。我們按照指示，找到一個很棒的停車位，然後穿越時光隧道般的中興新村的平房群，一路走到內部的大草原－－會場的位置。

說起這片草原，在我小學時候，這個地方可是熱門的遠足地點，印象中還不只去過一次。不過這已經是數十年的過去，草原在博覽會臨時建築物的遮掩下，似乎也和記憶裡的不同了。

我忍不住和母親確認，這裡真的是我小時候遠足的地方嗎？得到了斬釘截鐵的肯定。

臨時的建築群沿著草原邊緣圍成圈，中間則是擺了許多辦桌用的桌子，據前一個星期就已經衝來嘗鮮的家人提供情報，上次他們來，這些桌子辦了個茶宴。而這天，這些桌子要支援的活動是封茶。

每個展間都有一種主題，裡面的茶自成一格，有許多品茶活動。品茶活動的規則是這樣的，支付一個金額，可以喝上多種茶，並通常會贈送一只小茶杯。也有許多展間，期待人們購買茶品，提供完全免費的試喝。因此，活動方法就是自備一只小茶杯，或是參加一個品茶活動，接下來就是拿著小茶杯到處去蹭茶啦！

我們參加了兩個品茶活動，一個是黃金品茗，一個是典藏老茶。

黃金品茗活動，可以喝到 10 種茶，每人 100 元，湊滿 10 人便開桌。品茶師會替大家注水和勻茶，茶湯在小茶壺(?)裡養個 5、6 分鐘，注入一個約 300、500 毫升左右的茶碗，參加者圍著長桌，從最清淡的碧螺春開始，邊品邊往前移動。

雖然已經 10 月，中台灣的氣溫依然帶著夏日殘餘的熱情，因此展間裡都開著冷氣，風向還有些奇異地，感覺起來似乎是從屋頂直衝而下。

品茶師要大家趁著茶還熱騰，趕緊喝完第一輪，他再慢慢和大家介紹。

碧螺春非常清香，真不愧是蓋章 boy 的愛茶；另外凍頂烏龍茶的香氣濃郁，令人難忘；最有趣的是東方美人，居然有個強烈明亮的尾韻，硬是讓茶變得極有層次。

俗話說，內行的看門道，外行的看熱鬧。我們多半是來看熱鬧的，品茶師說起茶的小知識，大家聽得津津有味。最後，品茶師說，這裡面有一款茶，有著 30 萬身價，品茶師的描述是：「讓你覺得香到頭頂上」，讓大家猜猜是哪一款。

我和妹妹都被碧螺春的清香所迷惑，但我們也清楚明白，碧螺春應該不是那個 30 萬。大家隨興猜了一陣，最後解答，身價最高的便是那東方美人，而令我印象深刻的凍頂烏龍茶也有 15 萬身價。

其實平均下來，每款茶幾乎可以喝到大概 3、4 杯，喝得我們暖呼呼又心滿意足。

接下來，為了等候典藏老茶活動，我們穿梭各個展間，喝到最後都有些審美疲勞。南投日月潭大名鼎鼎的紅玉喝了好幾種，還有加上肉桂調味的。肉桂不是我的愛，沒辦法評價。平常我對紅玉沒有特別喜歡，但這次喝到的讓我對紅玉完全改觀：美麗如寶石般的暗紅，口感溫潤如玉，的確是款好茶無誤。當然我也覺得，泡茶人的技藝對茶的影響頗大。

農產品的博覽會，總是不會單純只有一種農產品。我們在客家區用了簡易的午餐，有茶葉蛋、客家點心，還吃到美味的梅子果凍。

去信義賞梅那麼多次，似乎沒吃過幾次梅子，這次居然在茶葉的活動裡吃到，倒也有趣。

茶喝多了，自然要上廁所。進到廁所前，有一區是專賣茶具的，幸得想上廁所的慾望強烈，才從滿是可愛小茶杯的攤前全身而退。

最後，便是典藏老茶品茶活動囉！

這個活動每人 500 元，可以品嘗 12 種老茶，附贈 1 只小杯子和一盒白茶。

老茶顧名思義，茶做完以後儲存起來，放它個一、二十年，再拿出來喝。時間不能重來，所以這樣有年份的東西，就像酒一般，喝一點就少一點。

這裡的主辦單位太野心勃勃，讓大家從聞香開始進行，利用有獎徵答的方式分享知識。參加者圍繞桌邊，從自己面前的茶開始，一邊順時針移動。

記得先前提到直衝而下的冷氣嗎？因此等到真能喝茶的時候，茶已經冷了。

真沒想到我們居然體驗了另類的人走（大家繞著桌子移動）茶涼（喝到的茶都冷了）。

老茶的香氣和新茶比，自然沒有那麼強烈，然後在歲月的潛移默化下，逐漸發展出另一種風味，這種風味不見得是美好清新的，然而，那就是歲月的痕跡。

其中有一款茶，上面標註了年分：民國 76 年。

這茶的年紀大概比 matters 裡許多人都要年長吧！

老茶的活動會泡兩次。

第一泡的時候，喝起來混雜非常多的味道，加以茶已冷，沒能加深優點，卻放大了缺點。

到了第二泡的時候，那些混亂的氣味消失了，取而代之的是每種茶原有的曾經的芳華。茶依然是冷的，香氣雖有，卻顯得內斂。

追憶似水年華。

這裡面依然氣味濃厚的，大概就是普洱類的吧！但因為普洱不是我的愛，我極少喝，也就無從比較是否香氣比新茶淡。但比起其他隔層紗的茶，普洱倒是直白。

喝完老茶，我們都不想再喝茶了，拖著午後的長影，穿過舊式風格的平房們。

這裡曾經是省政府的所在地，曾經繁榮鼎盛。路上的金屬孔蓋彷彿青銅器般，銘刻文字記著曾經的過往。然而，省消失了，人也離開了。曾經的新，如今也舊了。

經過一片草地，發現一排欒樹正勾肩搭背地曬著午後的陽光，身上的裝飾已從金色的碎花換成淡紅色的小果。

秋深了。

後記：

除了買了點茶，還買了土肉桂做的蚊香，氣味和效果都很不錯。

再後記：

本來這篇有些犯懶，打算不寫了。不過紅哥的人走茶涼，讓我想到我當日的人走茶涼，索性來蹭個人氣吧！