珊瑚藤

珊瑚藤如珊瑚般耀眼的桃紅或粉紅色花串並不是真正的花瓣，

似花的部份乃由花瓣狀的苞片組成，不開展或僅部分開展，真正的花很小。

桃紅色的心型花苞，搭配枝梢細長捲鬚，十分嬌美可愛。

葉片茂密且生長迅速，遮蔭效果佳。

珊瑚藤屬於藤蔓性植物，適合花架，綠蔭棚架栽植，

需搭棚架以利攀爬，可作棚架植物，垂直綠化的好材料。

適用於鐵窗、欄杆、花架、花廊、籬笆，

或作為地被植物匍匐覆蓋駁坎、河堤緩坡等處。

並且空氣污染及受限的狹隘空間、不充足的光線或貧瘠土壤均可正常生長，

故有「藤蔓植物之后」美譽，此外也是很好的蜜源植物。

卷鬚柔細易受風扯斷，避免種植於強風處。

生長勢強旺，需注意控制植株，以免莖蔓四處竄生至鄰近樹木或電線上。

原產地墨西哥會煮食或烤食塊莖，具有堅果般的風味。

果實烘烤至外皮開裂後去除外皮，取得種子磨碎後如麵粉般製餅食用。

花朵、嫩葉亦可食用。