自製韓式泡菜和泡菜炒五花肉

Danielson 很喜歡辣食，除了泰菜外，韓餐也是我的首選之一，而泡菜也是我超喜歡的一道菜。

自己偶爾會做泡菜，但是大部份做的都是台式泡菜。前一陣子買了一個大白菜，突然心血來潮，於是將那顆大白菜拿來做成韓式泡菜。

鮮紅色的泡菜看了讓人食指大動，而且這次 Danielson 沒有加任何的醋，讓它自然發酵而產生的酸味，因為以前又個韓國同事也說，在韓國的泡菜都是自然發酵的，而且她很厲害，之前我做過一次帶去公司當午餐菜，她一吃就問我是不是有加醋，果然是正港韓國人啊。

泡菜真的很方便，而且吃飯吃麵都很搭，做一次真的可以吃好幾餐，只要是忙或是懶的時候，泡菜就可以成為救星。

看看那美麗鮮紅色的泡菜，是不是讓人流口水啊?

而且泡菜不只是可以當配菜而已，它還可以拿來炒菜用。

上週六晚餐我這位家庭煮夫上菜就是拿自製的韓式泡菜來做菜，做了一道泡菜炒五花肉片，五花肉片先稍微煎到有點金黃後，再將泡菜下鍋一起超，完全不用添加多餘的調味料就很入味，Danielson 自己很喜歡。可惜麥先生不是很捧場，他說他對於把肉混在泡菜裏炒沒那麼有興趣，沒差啊，這樣我自己可以多吃一點，而且反正我也不常做韓式泡菜，所以這道菜也不會常出現在我家餐桌上啦。

看著這樣一盤泡菜炒五花肉是不是讓人垂涎欲滴啊，而且真的可以多吃兩碗飯後，就因為麥先生不怎麼愛，於是隔天的中餐，Danielson 真的就是把剩下的拿出來，將飯倒進泡菜五花肉片裡，熱過之後喇一喇，真的又是簡單美味的一餐啦。